17.03.2015 (14:21)
На Каспийской флотилии выбирают лучшего корабельного кока
На кораблях Каспийской флотилии начался кулинарный конкурс на звание лучшего специалиста продовольственной службы. В нем принимают участие около 30 матросов из состава экипажей надводных кораблей и катеров флотского объединения.
Корабельным поварам, которые в морском флоте именуются коками, предстоит соревноваться в приготовлении блюд согласно вытянутому по жребию билету, выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия, используя набор продуктов по нормам довольствия и технологическое оборудование корабельных камбузов.
Определять лучшего кока будут конкурсная комиссия из числа специалистов продовольственной службы флотилии, также в жюри включены представители экипажей кораблей.
Конкурс проводится в целях совершенствования мастерства корабельных коков, разнообразия ассортимента приготавливаемых блюд, повышения уровня культуры приёма пищи в столовых и кают-компаниях кораблей.
При стоянках в пунктах базирования экипажи кораблей обеспечиваются питанием сторонними организациями через стационарные столовые, оборудованные новейшими линиями раздачи по типу «шведского стола».
При выходах в море и несении боевого дежурства моряки питаются на кораблях. Для этого на них имеются камбузы со специальным технологическим оборудованием и поварским инвентарём (от сковородок и кастрюль до плит и печей для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий), а также столовые для питания личного состава и кают-компании для офицеров и мичманов.
Приготовлением пищи занимаются корабельные коки из состава экипажей кораблей, которые прошли обучение в специализированных учебных заведениях Министерства обороны Российской Федерации.
